色泽棕红油亮，像是裹了一层蜜色的光。外皮酥脆香甜，咬下去会微微粘唇，是恰到好处的麦芽糖浆。肉质紧实不柴，卤香深入骨髓，越嚼越香，冷吃也别有一番风味。每天排队的人络绎不绝，足以证明它的地位。来乐山不拎半只赵鸭子走，简直算白来!